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Alientos e suas calorias

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Alimento

Unidade

Peso (gr)

Calorias

Abacate

1/2 unidade

200

324

Abacaxi

1 fatia

100

52

Abacaxi em calda

1 taça

150

184

Abóbora

1 pires de chá

100

40

Abobrinha

1 unidade pequena

70

20

Açaí

1 unidade

5

12

Acelga

1 prato de sobremesa

30

9

Acerola

1 unidade

5

3

Açúcar

1 colher de sopa

25

100

Agrião

1 prato de sobremesa

25

6

Água de côco

1 copo médio

200

41

Aguardente

1 copo médio

100

231

Aipim cozido

1 pires de chá

100

119

Aipim frito

1 pires de chá

100

352

Alcachofra

1 unidade

100

79

Alface

1 prato de sobremesa

35

6

Alho

1 dente

5

7

Alho porró

1 colher de sopa

10

4

Almeirão

1 prato de sobremesa

35

7

Almôndega

1 unidade

50

60

Ameixa preta

1 unidade

50

22

Ameixa vermelha

1 unidade

50

27

Amêndoa

10 unidades

30

192

Amendoim torrado

1 pires de chá

100

595

Amido de milho

1 colher de sopa

20

69

Arroz branco cozido

2 colheres de sopa

80

88

Arroz integral cozido

2 colheres de sopa

80

85

Atum em conserva em óleo

1 lata

184

483

Atum em conserva em água

1 lata

130

150

Aveia em flocos

1 colher de sopa

15

49

Avelã

1 unidade

3

19

Azeite de dendê

1 colher de sopa

10

88

Azeite de oliva

1 colher de sopa

10

90

Azeitona

10 unidades

50

110

Bacalhau

1 posta média

100

169

Bacon

1 colher de sopa

25

142

Banana maçã

1 unidade

70

80

Banana nanica

1 unidade

120

80

Banana prata

1 unidade

70

62

Banha

1 colher de sopa

20

180

Batata cozida

1 unidade média

80

68

Batata frita

10 palitos

100

274

Bauru

1 unidade

120

350

Beijinho

1 unidade

30

80

Berinjela

1 colher de sopa

30

6

Beterraba

1 prato de sobremesa

35

17

Bife a cavalo

1 unidade

140

196

Bife à milanesa

1 unidade

160

580

Bife à parmegiana

1 unidade

200

700

Bife frito

1 unidade

130

330

Biscoito doce

1 unidade

6

23

Biscoito polvilho

1 unidade

5

22

Bisteca de porco

1 unidade

120

355

Bolacha água e sal

1 unidade

8

32

Bolacha recheada

1 unidade

15

78

Bolo recheio e coberto

1 fatia

140

540

Bolo simples

1 fatia

100

160

Brigadeiro

1 unidade

30

100

Brócolis

1 pires de chá

60

22

Cação

1 posta média

100

100

Cachorro quente sem molho

1 unidade

100

269

Camarão

4 unidades médias

100

82

Caneloni

1 unidade

80

92

Canjica crua

1 colher de sopa

25

91

Caqui

1 unidade

120

89

Cará

1 prato de sobremesa

100

70

Carne de boi (média gordura)

1 porção

100

140

Carne de frango

1 porção

100

107

Carne de galinha

1 porção

100

235

Carne de peru magra

1 porção

100

153

Carne de porco

1 porção

100

285

Carne seca

1 porção

100

213

Carne de soja

1 porção

100

106

Carpaccio

10 fatias

50

56

Castanha de caju

1 porção

100

609

Caviar

1 colher de sopa

20

40

Cenoura

1 unidade média

50

25

Cerveja

1 copo grande

300

126

Champagne

1 taça

100

70

Chantilly

1 colher de sopa

20

90

Cheeseburger

1 unidade

150

600

Chicória

1 prato de sobremesa

30

6

Chocolate amargo

1 tablete

30

185

Chocolate ao leite

1 tablete

30

163

Chocolate branco

1 tablete

30

170

Chuchu

1 prato de sobremesa

60

55

Clara de ovo

1 unidade

30

13

Coca-cola

1 copo médio

200

78

Cogumelo

1 pires de chá

80

15

Conhaque

1 copo médio

100

249

Coração de galinha

1 unidade

20

27

Costela de boi

1 unidade

100

380

Couve manteiga

1 prato de sobremesa

50

13

Couve-flor

1 pires de chá

80

25

Couve de bruxelas

1 pires de chá

100

59

Creme de leite

1 colher de sopa

30

75

Damasco fresco

1 unidade

35

19

Damasco seco

2 unidades

30

39

Doce de leite

1 colher de sopa

30

87

Ervilha

1 colher de sopa

20

18

Escarola

1 prato de sobremesa

30

6

Esfiha

1 unidade

60

150

Espaguete

1 prato de mesa

200

192

Espinafre

1 prato de sobremesa

80

18

Fanta

1 copo médio

200

108

Farelo de trigo

1 colher sopa

20

62

Farinha de glúten

1 colher de sopa

20

73

Farinha de mandioca

1 colher de sopa

20

68

Farinha de milho

1 colher de sopa

20

73

Farinha de trigo

1 colher de sopa

20

75

Feijão adzuki

1 concha média

120

140

Feijão preto

1 concha média

120

137

Feijão roxinho

1 concha média

120

140

Feijoada

1 porção

300

456

Fígado de boi

1 bife

130

157

Figo fresco

1 unidade

100

68

Filet de frango

1 unidade

120

128

Filet mignom

1 unidade

120

240

Fruta do conde

1 unidade

100

69

Fubá

1 colher de sopa

15

52

Gelatina de frutas

1 taça

100

238

Geléia de frutas

1 colher de sobremesa

15

36

Gema de ovo

1 unidade

20

71

Gim

1 copo

100

230

Goiaba

1 unidade

100

57

Goiabada

1 fatia

30

83

Grão de bico

1 colher de sopa

20

23

Groselha (suco)

1 copo médio

200

84

Guaraná

1 copo médio

200

64

Hamburger de carne

1 unidade

100

248

Hamburger de frango

1 unidade

100

234

Hamburguer de peixe

1 unidade

100

74

Hamburger de perú

1 unidade

100

148

Iogurte desnatado

1 pote

200

84

Iogurte integral

1 pote

200

152

Kani kama

1 rolinho

20

20

Ketchup

1 colher de sopa

15

6

Lagosta

1 porção

100

84

Laranja

1 unidade

100

43

Lasanha

1 porção

300

620

Leite condensado

1 colher de sopa

30

101

Leite desnatado

1 copo grande

250

90

Leite em pó desnatado

1 colher de sopa

20

70

Leite em pó integral

1 colher de sopa

20

90

Leite integral

1 copo grande

250

152

Leite semidesnatado

1 copo grande

250

135

Lentilha

1 concha média

120

152

Licor

1 cálice

30

103

Limão

1 unidade

60

22

Linguado

1 filé

100

87

Linguiça

1 unidade

60

190

Lombo de porco

1 fatia

100

363

Lula

1 porção

100

87

Maçã

1 unid média

100

64

Macarrão tipo talharin

1 prato

200

192

Maionese comum

1 colher de sopa

15

107

Maionese light

1 colher de sopa

15

50

Maisena

1 colher de sopa

20

69

Mamão formosa

1 fatia média

80

54

Mamão papaya

1/2 unidade

130

88

Mandioca cozida

1 pires de chá

100

119

Mandioquinha

1 prato de sobremesa

100

125

Manga

1/2 unidade

130

91

Manjar branco

1 fatia

150

108

Manteiga

1 colher de café

5

38

Maracujá

1 unidade

100

90

Margarina comum

1 colher de café

5

36

Margarina light

1 colher de café

5

18

Mariscos

1 pires de chá

100

50

Melancia

1 fatia

100

31

Mel

1 colher de sopa

20

62

Melão

1 fatia

100

30

Merluza

1 filé

100

200

Milho verde

2 colheres de sopa

40

40

Milk shake de chocolate

1 copo grande

300

345

Milk shake de morango

1 copo grande

300

336

Misto quente

1 unidade

100

345

Molho bolonhesa

1 colher de sopa

20

36

Molho de tomate

1 colher de sopa

20

10

Molho branco

1 colher de sopa

20

100

Morango

10 unidades

100

39

Mortadela

1 fatia

15

42

Mostarda

1 colher de sopa

15

12

Mousse de chocolate

1 taça

150

300

Nabo

1 unidade

100

35

Nectarina

1 unidade

60

38

Nescau

1 colher de sopa

20

43

Nhoque

1 prato raso

250

260

Nozes

10 unidades

50

353

Óleo de canola

1 colher de sopa

10

63

Óleo de girassol

1 colher de sopa

10

82

Óleo de milho

1 colher de sopa

10

90

Óleo de soja

1 colher de sopa

10

90

Ovo inteiro cru

1 unidade

50

74

Ovo frito

1 unidade

60

108

Panqueca de carne

1 porção

90

171

Palmito

1 prato de sobremesa

70

18

Pão de centeio

1 fatia

30

70

Pão de leite

1 fatia

30

92

Pão de queijo

1 unidade

60

75

Pão francês

1 unidade

50

135

Pão de glúten

1 fatia

30

76

Pão integral

1 fatia

30

70

Pão italiano

1 fatia

50

138

Pastel de carne

1 unidade pequena

50

165

Pastel de queijo

1 unidade pequena

50

170

Pepino

1 unidade média

150

22

Pera

1 unidade média

100

63

Pescada

1 filé

100

97

Pêssego

1 unidade

100

52

Pêssego em calda

1 unidade

40

67

Picanha

1 fatia

100

250

Pimentão

1 unidade

50

15

Pinhão

1 unidade

10

22

Pipoca pronta

1 pacote

100

403

Pistache

1 porção

100

640

Pizza 4 queijos

1 fatia

120

370

Pizza calabreza

1 fatia

120

345

Pizza escarola

1 fatia

120

264

Pizza muzzarela

1 fatia

120

289

Presunto cozido

1 fatia média

25

85

Pudim de leite

1 taça

150

138

Pudim de chocolate

1 taça

150

173

Queijo brie

1 fatia média

25

65

Queijo catupiri

1 colher de sopa

25

63

Queijo cottage

1 colher de sopa

25

21

Queijo emental

1 fatia média

25

99

Quejo minas

1 fatia média

25

61

Queijo muzzarela

1 fatia média

25

81

Queijo parmesão

1 fatia

25

101

Queijo prato

1 fatia média

25

88

Queijo provolone

1 fatia média

25

84

Queijo suíço

1 fatia média

25

101

Quiabo

1 unidade

25

10

Quibe assado

1 porção grande

150

197

Quibe frito

1 unidade

80

180

Quindim

1 unidade

120

475

Rabanete

1 unidade

10

2

Repolho

1 prato de sobremesa

30

8

Requeijão

1 colher de sopa

25

75

Requeijão light

1 colher de sopa

25

45

Ricota

1 fatia

25

45

Rosbife

1 fatia

40

66

Rúcula

1 prato de sobremesa

35

7

Rum

1 copo

100

231

Salada de frutas

1 taça

150

230

Salame

5 fatias

25

74

Salmão fresco

1 porção

100

211

Salsicha comum

1 unidade

50

165

Salsicha de frango

1 unidade

50

116

Sardinha crua

1 unidade

100

120

Sardinha em conserva em óleo

1 unidade

100

298

Saquê

1 cálice

35

50

Soja

1 colher de sopa

20

32

Sopa de feijão

1 prato fundo

300

289

Sopa de legumes

1 prato fundo

300

215

Sorvete de creme

1 bola

100

208

Sorvete de fruta (picolé)

1 unidade

30

70

Souflê de legumes

1 porção grande

150

170

Strogonoff

1 concha

150

201

Suco de laranja

1 copo médio

200

128

Suco de tomate

1 copo médio

200

22

Tangerina

1 unidade

100

50

Tomate

1 unidade

100

25

Torrada

1 unidade

10

31

Torresmo

1 pires de chá

100

540

Torta de maçã

1 fatia

100

252

Torta de frango

1 porção

120

230

Tremoço cozido

1 pires chá

100

89

Trigo

1 colher de sopa

20

72

Truta

1 filé

100

89

Uva

1 cacho peq

150

118

Uva passa

1 xícara de chá

100

298

Vagem

1 colher de sopa

20

10

Vinagre

1 colher de sopa

10

2

Vinho branco

1 taça

100

87

Vinho tinto

1 taça

100

75

Vodca

1 copo

100

230

Waffles

1 unidade

25

73

Whisky

1 dose

50

120

Fonte:

IBGE - Tabela de Composição de Alimentos - 2º edição - 1981
FRANCO, Guilherme - Tabela de Composição Química dos Alimentos - Livraria Atheneu - 8º edição - 1989